瘋上癮的炸醬麵

在台中有那麼一間小小的銅板美食店，就位在國光路與忠孝路口，它的名字叫「晨光」，聽起來像是在賣早餐，其實是午晚餐，多款口味的手工水餃是此店家招牌。

不過，最近卻悄然推出會讓人血脈賁張的炸醬麵。菜單還沒更新，老闆娘只是率性的寫在牆壁海報的空白處，看來應該是想先確認市場反應。

我曾是維力炸醬泡麵的瘋狂粉絲，只要跟炸醬有關，再難以辨認的字體，對我來說都只是一塊小蛋糕，又何況是密密麻麻的海報，在我眼裡，「炸醬麵」三個字是會自動加黑放大，向我招手的娃娃字體！

炸醬麵的熱情自然難擋，當然必點。店家提供兩種麵體，可選QQ麵或細麵，憑過來人經驗，自然選擇前者搭配，才能更有嚼勁。

當老闆終於把炸醬麵端到我面前時，我其實是忐忑不安的，吃過太多家麵攤，至今吃不到心目中那懷念的味道，真的是既期待又怕受傷害。

但勇氣還是有的，畢竟肚子餓了。
輕輕淺嚐一口後，沒10分鐘，炸醬麵就以迅雷不及掩耳的速度被我消滅了。那時，坐在對面的老公還驚訝地問：「你很餓嗎？」

不，我不是餓，是認定加任性了。
任性到寧可跟五歲的兒子一人一碗，也不願揪心搶最後一條麵吃。

它到底有多好吃，最終讓我們全家族淪陷？ 麵裡的炸醬是熟悉的維力醬料，如果吃過炸醬泡麵，差不多就能理解那記憶中的舌尖美味。

只是這裡的醬料另搭配店家巧心加工，除了保留原風味還適時降低死鹹味，辣味部份就處理的更棒了，它沒有誇張的後勁，卻有畫龍點睛之妙，加上不小氣的青江菜，蘿蔔絲及豆皮，讓整碗炸醬麵色香味俱全，CP值直逼破表，完全不枉口袋新台幣的犧牲啊！

說著說著又餓了，那用心調製的銷魂口味，讓我繼續為之瘋狂，下一餐，就炸醬麵了！