蕃茄義大利肉醬麵
● 料理名稱：蕃茄義大利肉醬麵
● 食材清單：洋蔥半顆、絞肉末、蒜末。
調味料有蕃茄醬、鹽巴、水、黑胡椒粒
● 料理步驟：
先起一鍋水下鹽巴準備煮義大利麵，水滾後加入麵條煮約十分鐘（實際以試吃後的軟硬度起鍋）
備料
1倒油及蒜末煉蒜油後再倒入洋蔥丁一起拌炒倒出
2下絞肉炒一下
3待肉稍微變白色後倒入洋蔥丁及番茄罐頭、水跟鹽巴轉中小火一起拌炒（水量以剛好淹過料的份量，如果煮中發現料汁變少就要隨時添加水及鹽巴跟蕃茄醬調味）
這邊的水蠻重要的，如果水量太少會讓麵條無法平均沾裹到醬汁，太多又會太稀
所以邊煮要邊注意水量及調味，覺得不夠鹹就加鹽巴，蕃茄味不夠重就加番茄醬
4稍微熬煮到有一點收汁就可以麵條拌勻起鍋擺盤
● 幸福故事：假日在家煮飯給心愛的人品嚐，為生活添加儀式感
