茄汁卜肉
● 料理名稱：茄香卜肉
● 食材清單：
豬里肌肉/醬油/太白粉/酥炸粉/
可果美蕃茄醬/蠔油/美乃滋/檸檬汁/蜂蜜/
鳳梨罐頭/芝麻少許
● 料理步驟：
1.豬肉切成大約2*5公分長條狀，用醬油與太白粉醃漬
2.醃漬好的豬肉裹上酥炸粉漿，低溫150度左右下鍋油炸，浮起後先撈起來放涼。
3.調製裹醬：可果美蕃茄醬5大匙下鍋，小火燒煮到鍋邊起泡，快速加入蠔油1匙、美乃滋2大匙、檸檬汁少許、蜂蜜1大匙，並關火攪拌均勻、濃濃稠稠的裹醬就完成了。
4.放涼後的步驟2，再倒入200度高溫油溫二次炸過、逼出多餘油脂。
5.將步驟4與罐頭鳳梨裹上步驟3的裹醬，再灑上芝麻！
● 幸福故事：
希望喜歡吃炸物的老公可以吃炸物也能吃得健康，所以加入含有豐富天然茄紅素、沒有添加防腐劑、色素、糖漿或澱粉的可果美蕃茄醬，制作成裹醬，就可以每一口炸物都有蕃茄的營養！
