愛的番茄咖喱飯
● 料理名稱：番茄咖喱飯
● 食材清單：番茄 番茄醬 蔥 咖喱塊 馬鈴薯 紅蘿蔔 黑胡椒粒 米酒 絞肉 綠花椰
● 料理步驟：把綠花椰旁邊熱水滾熟，放在旁邊等著擺盤。
將沙拉油下鍋加熱，炒絞肉炒熟，放入蔥爆香，跟少許的米酒，再加入馬鈴薯跟紅蘿蔔跟番茄炒一炒，後來加入番茄醬與水後蓋上鍋蓋，以小火燉煮約10分鐘，過程中需偶爾攪拌，將咖哩塊分成小塊後加入鍋中充分溶解。燉煮至呈濃稠狀、灑上黑胡椒粒完成。
將米飯裝入容器中，淋上番茄咖喱！
● 幸福故事：小時後爸媽常常忙碌的工作，所以都會煮一鍋咖喱放在電鍋，我們下課回家的時候就可以先吃，現在我們長大了，我也會常常煮咖喱給兒子們吃，只是多了一份儀式感，把飯用有造型讓兒子胃口更好，咖喱加了番茄醬，讓咖喱飯多了一份層次感，口味會更好！
