素三鮮
◎食材
主料：新茂有機小木耳、新茂小香菇、新茂秀珍菇 各半盒
薑片少許
蔥 2～3支 蔥白切段，蔥綠切成蔥花狀 兩種分開放
醬料：
橄欖油（或其他可爆香的油）1大匙
麻油 1大匙
水 酌量，稍微蓋過食材能燜煮一下即可
鹽 少許
◎步驟：
1. 先將各種菇類稍微沖洗、滴乾。
2. 鍋內放入橄欖油，油熱後放入薑片和蔥白爆香。
3. 爆香後放入三種菇類，翻炒後加水略蓋食材，加少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 燜煮滾約30秒～1分鐘，加入麻油翻拌。
5. 最後加入蔥綠，再拌炒一下即可起鍋。
