大蝦粽 諧音（大家中）
選用兩年的圓糯米，泡水一個半小時（這樣回蒸時軟硬度剛剛好），米粒撈起時要完全瀝乾水分，再拌一點醬油膏（這樣糯米蒸煮好時就有醬色），蒸熟後倒入混了油蔥、醬油、胡麻油、調味料等的肉湯裡，炒拌均勻。
餡料有一隻大蝦仁，香菇，鹹蛋黃，蘿蔔乾，豆乾丁，很傳統，很鮮，很香，很好吃
作者：林美雲
修改時間 2017-06-02 07:12:20
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修改時間 2017-06-02 07:12:20
選用兩年的圓糯米，泡水一個半小時（這樣回蒸時軟硬度剛剛好），米粒撈起時要完全瀝乾水分，再拌一點醬油膏（這樣糯米蒸煮好時就有醬色），蒸熟後倒入混了油蔥、醬油、胡麻油、調味料等的肉湯裡，炒拌均勻。
餡料有一隻大蝦仁，香菇，鹹蛋黃，蘿蔔乾，豆乾丁，很傳統，很鮮，很香，很好吃