修改時間 2021-09-16 08:10:06
1. 料理名稱：舞動吧土司邊芒果戚風
2. 食材清單：芒果，蛋，低筋麵粉，大豆油，水，糖，蛋，可可粉，匠土司，動物性鮮奶油
3. 料理步驟：
a.烤箱預熱180度，切下的土司邊烤至酥脆
b.準備戚風麵糊(蛋白加糖打至硬性發泡，蛋黃加糖，油，水，可可粉及低粉過篩加入後攪勻，蛋白與蛋黃糊再分次攪勻後倒至戚風模內)，送入烤箱烤約20分鐘
c.鮮奶油加糖打發，戚風冷卻後脫模，橫切兩刀為三片，夾層抺上鮮奶油及芒果碎
d.外圍抹上鮮奶油後，以酥脆土司邊圍邊，擺上芒果丁及薄荷葉即完成。
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