蕃茄炒蛋開面式三明治～匠土司
1. 料理名稱：蕃茄炒蛋開面式三明治～匠土司
2. 食材清單：
匠醇乳香土司 2片
牛番茄 1顆
蕃茄糊 1小匙 或番茄醬1大匙
雞蛋 2個
蒜末 2小匙
紅蔥頭末 1小匙
蔥花 2大匙
鹽 1/4小匙
油 1大匙
3. 料理步驟：
1.將牛蕃茄切小丁，雞蛋打散加入少許鹽或鰹魚粉調味備用。土司可以用乾鍋先煎烤至金黃。
2.熱鍋後加入1/2大匙油，先炒軟牛番茄，加入蕃茄糊或番茄醬炒至香味飄出，加入蒜末與紅蔥頭末炒香拌勻。
3.把炒軟的蕃茄先盛起來或推到鍋邊，再加少許油，加入蛋液炒成蛋片。
4.將蕃茄與蛋，加入蔥花炒勻。炒拌勻即可起鍋備用。
2.把匠醇乳香土司中間用湯匙略略壓一個四方形的凹槽，放入炒好的蕃茄炒蛋。
3.這一份番茄炒蛋可以做成三份左右的開面式三明治。
只吃炒蕃茄蛋好像不夠飽，多了一片柔軟醇乳香土司，小鳥胃的人也能吃飽，還不夠的話，也能上下都加土司喔。
匠土司很柔軟，雖然做成開面式三明治，但要享用的時候，只要捲起來就可以直接用手拿著吃，很方便喔！
不必到早午餐店，在家也能享用美味料理土司！
