匠吐司也能做傳統法式肉派!?
一. 料理名稱：匠吐司做的法式肉派 配 煎麵疙瘩蜂蜜油醋沙拉
二. 食材清單：
1.新纖麥吐司2.花生夾心土司3.陽光葡萄土司
4.豬絞肉5.肥標肉6.洋蔥7.雞肝9.紅燒肉10.豬前腿肉11.雞胸肉12.毛豆仁13.鮮奶油14.雞蛋15.白蘭地16.迷迭香17.百里香18.馬鈴薯19.麵粉20.生菜21.蜂蜜22.生火腿
三. 料理步驟：
1.將新纖麥吐司修整好放入模型內，擦上蛋液交疊，備用
2.製作肝醬，將洋蔥炒至焦糖化.放入奶油和雞肝，煎至5分熟，加入少許鹽巴調味，放入白蘭地嗆鍋收汁取出，放入攪拌機內加入鮮奶油.花生夾心土司 打至均勻後，取出塑形冷凍，取出切長條備用
3.醃製豬前腿肉和雞胸肉
4.豬絞肉加入肥標肉打勻加入一些焦糖化洋蔥拌勻調味備用
5.將陽光葡萄土司切成條狀沾鮮奶油蛋液備用
6.將絞肉餡料/豬前腿肉和雞胸肉/雞肝醬/毛豆仁/紅燒肉 填入吐司模中
7.頂部蓋上剩餘的土司刷上蛋液200度烤50分鐘取出放涼切片即可
8.馬鈴薯/陽光葡萄土司/麵粉/雞蛋 混和均勻製作成麵疙瘩
9.奶油煎麵疙瘩至金黃取出
10.麵疙瘩 生菜 生火腿 拌入蜂蜜油醋醬 撒上開心果 擺盤即可
