土司雞丁豆腐盅
1. 料理名稱：雞丁土司豆腐盅
2. 食材清單：火腿40克、雞蛋一顆板豆腐一盒、土司邊和土司塊少許、雞丁土司丁一碗
調味醬汁：蕃茄醬和醬油膏各一大匙、醬油和糖各一小匙、白胡椒粉
水300cc煮滾後加入醬料、在用太白分粉水勾芡備用
3. 料理步驟：
（1）將雞蛋洗乾淨打散，火腿和土司邊塊切小丁，煮滾水川燙豆腐，在把水份擦乾，把豆腐中間挖空，拿取碎豆腐備用
（2）切好的土司丁加入蛋液中拌勻，冷鍋冷油倒入蛋液在拌炒，加入火腿丁、雞丁土司、碎豆腐拌炒加入鹽加入150cc的水煮入味，在用太白粉水調成糊狀盛出
（3）把料裝進豆腐中在用湯匙舀出圓形狀放在豆腐四周淋上煮好的醬汁即完成這道料理
利用作造型圖案，而留下的土司邊和土司塊，來加以變化，滿足味蕾！
塔配飯，晚餐也可以是土司料理！????
調味醬汁要比平常調的味道重一點這樣豆腐才會更好吃！
