辣妹避風塘掛霜吐司啦
1. 料理名稱：辣妹避風塘掛霜吐司啦
2. 食材清單：
原味覺土司3片
無鹽奶油150g
青花椒 1匙
乾辣椒 1碗
紅辣椒 2條
櫻花蝦 1大匙
蒜頭 30g
豆豉 1匙
蔥 適量
白胡椒粉 1匙
鹽巴 適量
葵花油 適量
細砂糖 1/2杯
水 1/4杯
3. 料理步驟：
鍋內加入奶油，融化後加入切塊土司拌炒至酥脆後盛起備用
細砂糖與水入鍋加熱冒出大泡泡，至120度後加入酥脆吐司拌炒，關火至糖霜與吐司談戀愛完美結合後盛起備用
油熱下入蒜碎炸至金黃後撈起瀝乾
青花椒微碾碎，鍋熱加入蒜酥油後入豆豉、櫻花蝦、青花椒、辣椒們煸香後加入蒜酥與掛雙吐司塊拌炒，後加入鹽巴與白糊椒粉調味後關火撒上蔥花即可
