辣匠虱目魚肚蛋土司
1. 料理名稱：辣匠虱目魚肚蛋土司
2. 食材清單：
<主食材>
匠土司-新纖麥土司 2片
雞蛋 1顆
去刺虱目魚肚 110克
食用油 少許
<調味料>
蒜香黑胡椒 少許
香辣紅辣椒粉 少許
洋香菜葉 少許
3. 料理步驟：
（1）匠土司去邊；虱目魚肚用水沖過&確定表面沒魚鱗後，用廚房紙巾吸乾水份。
（2）鍋內倒入食用油先煎好荷包蛋取出；再放入虱目魚肚（肉朝鍋面煎），至兩面煎熟後取出。
（3）鬆餅機裝入鬆餅烤盤，插電預熱四分鐘後掀蓋，放入去邊的土司熱壓&熱壓3分鐘取出。
（4）盤內依序放入熱壓好的格紋土司>荷包蛋>煎好的虱目魚肚>撒上蒜香黑胡椒>香辣紅辣椒粉>另一片格紋土司>撒上洋香菜葉即可完成。
