洋蔥派
1. 料理名稱：洋蔥派
2. 食材清單：匠醇乳香吐司、洋蔥、雞蛋、牛奶、奶油、黑胡椒粒、鹽
3. 料理步驟：
一、吐司去邊，裁成圓形，壓扁後兩面均勻抹上些許奶油
二、步驟一的吐司放入耐烘烤容器中，底部平鋪，上緣折成荷葉邊或幸運草葉片形狀即為派皮
三、烤箱以200°C預熱3分鐘後，連同容器放入派皮以180°C烘烤5分鐘使派皮定型
四、洋蔥切小丁，平底鍋中放入適量奶油，加入洋蔥煎，灑入適量黑胡椒粒和鹽，炒至洋蔥透明帶有微焦黃色，且香氣撲鼻無生洋蔥氣味即可
五、派皮、洋蔥靜置放涼的過程中，調製奶蛋醬。雞蛋兩顆打入容器，蛋殼要盡量從中央輕敲破再撥開，保留半邊蛋殼
六、牛奶：雞蛋約1：1的比例，用步驟五保留的半邊蛋殼量取所需牛奶後倒入容器，與雞蛋攪拌混合均勻
七、派皮鋪上七分滿的洋蔥，倒入奶蛋醬至八分滿，烤箱以200°C預熱3分鐘後，放入派以180°C烘烤十分鐘
八、取出派，倒入奶蛋醬至九分滿，再放回烤箱以190°C烘烤五分鐘使其更上色
九、洋蔥派即完成，替換成其他配料可做成不同口味的鹹派
