作者:Ebay Lin

修改時間 2021-09-21 11:10:10

外宿女孩的小廚房

1.料理名稱:素這樣的土司卷
2.食材清單:
匠土司2片、白蘿蔔絲約100克、薑、香菇1朵、雞蛋2顆、海苔1包
其他:
油、胡椒粉、鹽適量(鮮味炒手取代)
3.料理步驟:
1. 先將白蘿蔔切絲、薑及香菇切丁;土司兩片都切邊後,再切一小塊一小塊;兩顆蛋打散放置旁邊。
2. 熱鍋後將薑、香菇依序炒香,再加入蘿蔔絲炒軟後即可撒上鹽及胡椒粉(可以撒多點會比較香)
3. 將炒好的第二步驟炒好食材一起放到蛋裡,再次打散、混合所有食材,完成後將蘿蔔絲蛋倒進鍋裡,第一次悶5分鐘,翻面後再悶3分鐘左右即可。
4. 用另一鍋或原鍋炸土司邊。
5. 土司可稍微熱一下(看個人也可以不用熱),旁邊舖好海苔後放上土司,再依序放上蘿蔔絲蛋、炸土司邊。
6. 最後將全部捲在一起就完成囉。


建議:
1. 土司邊若不想油炸,可以與蘿蔔絲一起混入蛋中,口感會比較軟。
2. 海苔可以買一大片型,會比較好捲。
3. 可以準備牙籤,內餡比較不會亂翻比較好捲。
4. 可以準備飯糰卷或壽司卷的工具,會比較好上手。

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