布魯媽媽－香酥芝心土司炸肉捲
菜名：香酥芝心土司炸肉捲
食材:
1.全家匠土司- #新纖麥土司 5片
2.豬細絞肉 200g
3.起司片 2片
4.雞蛋 1顆
5.麵包粉 6大匙
6.青蔥末 2大匙
[調味料]
1.胡椒鹽 1/2茶匙
2.鹽 1/8茶匙
3.黑胡椒 適量
4.香油 1茶匙
5.米酒 1茶匙
作法：
1.將豬絞肉、青蔥末和[調味料]充分拌勻備用。
2.將一片新纖麥土司去邊後稍擀平取約40g豬絞肉餡料鋪平(上下兩端要各留約1公分距離以便收口)，再放上約1公分寬度的起司片3片後仔細捲起。
3.將土司捲先沾上薄薄的一層蛋汁再仔細裹上麵包粉後收口朝下靜置約5分鐘。
**開口左右兩側也要仔細沾上麵包粉油炸的時候起司才不容易外露唷!
**也可以將捲好的土司肉捲放入冷凍10分鐘會定型的更好。
4.將土司肉捲(收口朝下)放入油鍋中，小火炸約2分鐘，翻面再炸1分半，起鍋前轉中火炸個15~20秒逼油即可。
