威靈匠牛排佐大蒜奶油酥條
料理名稱：
威靈匠牛排佐大蒜奶油酥條
食材清單：
洋菇 4-5朵
洋蔥 適量
嫩肩里肌 視家庭經濟況決定大小
生火腿 可以包住肉和炒料的量
匠醇乳香吐司4片
鹽
胡椒
無鹽奶油
芥末籽醬
全蛋1顆
酸奶醬
白酒適量
松露鵝肝醬1/4盒
料理步驟：
1.洋菇切片炒上色，加入洋蔥末炒透後加入適量白酒炒乾。
2.炒料加入鹽巴胡椒少許剁碎分2份，其中1份加入松露鵝肝醬再剁碎備用。
3.嫩肩牛排回溫擦乾水分撒上少許鹽巴放入熱油鍋中煎上色，再放入預熱200度烤箱30分鐘，約3-5分熟。
4.牛排出爐後以鋁箔紙包覆靜置，再塗上芥末籽醬250度回烤到芥末香味出來。
5.保鮮膜鋪上火腿片、鵝肝醬碎和炒料，牛排放上包緊入冷凍稍微定型。
6.匠醇乳香吐司切邊壓扁，平舖在保鮮膜上每片以蛋液銜接。
7.放上肉團並包緊，塗抹均勻蛋液後刻花，吐司邊以融化奶油、鹽巴和蒜碎淋上。
8.牛排和吐司邊入烤箱烤至表皮酥脆即可。
9.排盤和享用美味牛排。
