土司韭菜盒
1. 料理名稱：土司韭菜盒
2. 食材清單：豬絞肉280克、韭菜1把、雞蛋2顆、冬粉適量、油蔥酥適量、水適量、醬油2大匙、醬油膏1大匙、豆瓣醬1大匙、蒜頭3顆、適量的鹽、糖、胡椒粉調味
3. 料理步驟：
A:先把韭菜洗淨切段、豬絞肉準備，雞蛋打勻、冬粉洗淨、蒜頭切碎粒備用
B:熱油鍋加入雞蛋，煎成薄蛋皮，熟了之後切成小段備用
C：接著鍋內，倒入一點香油，加入豬肉，把豬肉煎香，煎至豬肉變色時倒入醬油，煮到醬香味出
D:接著倒入適量的水，煮滾後加入韭菜、冬粉，直到水份快收乾時加入豆瓣醬、油蔥酥，拌炒均勻
E:最後加入最初煎好的蛋皮及簡單調味略炒就好
F:接著取適量的韭菜肉冬粉放在土司上，兩片蓋在一起後，用桿麵棍將土司四邊滾壓緊密，壓好後在土司上方抹上適量的蛋黃液
G:接著入烤箱烤至略金黃酥脆狀就可，要吃時切對半就好
H:炒韭菜冬末肉末，如果肉末用炒好的（泰式辣味打拋豬肉）粒更棒
