匠麥土司夾酪梨鮪魚起士烘蛋
1. 料理名稱：全麥土司夾酪梨鮪魚起士烘蛋
2. 食材清單：匠土司新纖麥土司 2片、雞蛋2顆、洋蔥及金針菇適量、莫恩斯特起士片2片、酪梨1/10個、水煮鮪魚罐頭半罐、奶油少許。
3. 料理步驟：
1. 洋蔥、金針菇、起士切丁/段，雞蛋、鮪魚瀝水加入碗中拌勻。
2. 開中小火加熱平底鍋，加入少量奶油，待奶油融化將烘蛋糊倒入鍋中，可蓋上鍋蓋等蛋液凝固、烘蛋體積膨脹。
3. 邊加熱烘蛋邊切酪梨（可先冰冷凍較好操作），依喜好切薄片備用。
4. 待烘蛋上方蛋液凝固可翻面，持續加熱至咖啡色焦皮出現後起鍋。
5. 用平底鍋餘熱和餘油烘烤新纖麥土司，兩面煎至脆皮及上色即可離鍋。
6. 最後將土司、烘蛋及酪梨片擺盤即成。
