修改時間 2020-11-14 08:10:03
菜名：熊式打拋豬 (Pad Kra Pow Moo- JerryBear's ver.)
食材：
1.洋蔥一顆
2.蒜頭6大瓣
3.九層塔適量
4.豬絞肉500克
5.番茄糊一大匙
6.砂糖2茶匙
7.辣椒適量，喜歡吃辣的人可以放多一點，或者改放雞心辣椒
醬汁：
1.醬油100c.c.
2.清酒60c.c.
3.醬油膏一大匙
4.鹽巴適量
5.月桂葉2片
步驟：
1.洋蔥、蒜頭、九層塔切碎備用
2.將醬油、清酒、醬油膏與砂糖喇作伙
3.冷油冷鍋下蒜頭，小火慢炒出香氣
4.下洋蔥轉中小火，炒出香氣
5.下豬絞肉轉中大火，將絞肉煎嘎恰恰後與洋蔥蒜頭拌勻
6.下醬汁、辣椒、白胡椒，試味道加入鹽巴
7.下月桂葉增加香氣、番茄糊增加顏色
8.加入水50c.c.，煮至收水到喜歡程度
8.關火，下九層塔拌勻
9.找個漂亮的盤子，盛盤
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