作者:MIKJU

修改時間 2020-11-13 08:10:03

西班牙海鮮飯 ❤️❤️❤️ Spanish Seafood Paella

菜名:西班牙海鮮飯 ( Spanish Seafood Paella)
食材:
大蒜 3顆
櫛瓜 1/2根
洋蔥 1/2個
紅椒 1/2個
番茄(紅) 1個
月桂葉 1片
番紅花 1小搓 (以薑黃代替)
紅椒粉 2匙
萊姆 1個
海鮮 依個人喜好
蛤蜊 10顆
蝦子 10隻
干貝 3顆
白酒 少許
Paella白米 1至1.5杯 (買不到的話,用risotto米也行,再不然就拿一般白米吧)
巴西里 少許(最後配色用,可省)

步驟:
1. 鍋子燒熱加橄欖油,先下大蒜洋蔥炒香。
2. 加入蕃茄彩椒節瓜繼續拌炒。
3. 加入海鮮拌炒
4. 加入西班牙紅椒粉拌炒
4. 加入白酒
5. 將米倒入鍋中,翻炒一下。 加入2杯高湯,加入鹽、胡椒,中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花或薑黃泡入這杯高湯中一起倒入)
6. 中小火,蓋上鍋蓋,煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時,將海鮮擺上,蓋鍋蓋,繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里,檸檬數片~~ 即可上桌。

*貼心提醒:內容不要加表情符號喔~後方文字會出現錯誤
全新廚藝選秀《料理之王》10/23起,每周五晚間9點ETtoday全平台首播

投票數:0

facebook
回列表頁

留言板

回到最上面