修改時間 2020-11-15 02:10:04
菜名：燃燒火焰薄餅
所需材料有：
鮮奶 150ml 白砂糖 30g 蛋兩顆 低筋麵粉60g
鮮奶油80ml 奶油5塊(一塊粉漿用其餘潤鍋)
君度橙酒 白蘭地各10ml 柳橙螺旋皮 檸檬皮絲
香草冰淇淋一匙
步驟：
1.調製粉漿：
取鋼盆，加入鮮奶及白砂糖拌勻加入蛋液
加入過篩低筋麵粉，加入鮮奶油及一塊奶油
2.薄餅：
取平底鍋抹少許奶油，加入粉漿煎至定型後， 取出對折成扇形
3.放上薄餅
君度橙酒 白蘭地各半匙點燃淋在柳橙皮上燃燒
在成品上放刨絲
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