鳳梨蝦球精選影音區 | 料理之王《全民煮好菜》影音投稿活動

作者：狄西

修改時間 2020-11-14 08:10:03

鳳梨蝦球

菜名：鳳梨蝦球
食材：蝦仁半斤、鳳梨一顆、蛋一顆、美乃滋一條、優格一盒、檸檬一顆、玉米粉、地瓜粉
步驟：

1.取鳳梨取肉切塊、留鳳梨盅,草蝦仁開背、綠檸檬對切,備用。
2.取草蝦仁,加入少許蛋白、鹽拌勻,接著加入少許玉米粉抓醃,
再沾裏地瓜粉。
3.起170度油鍋,加入上步驟過油後撈出,再回鍋搶酥,撈出。
4.起鍋,加入鳳梨炒勻,接著加入炸酥的草蝦仁、美乃滋、少許優格拌勻。
5.取成品盤,加入鳳梨盅、上步驟鍋中料組裝,接著加入檸檬汁、
檸檬皮屑提味即可。

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