櫻桃鴨肝捲佐甜菜根醬
菜名：櫻桃鴨肝捲佐甜菜根醬
食材：櫻桃鴨胸、鴨肝、甜菜根、黃節瓜、珍珠洋蔥、櫻桃蘿蔔
步驟：櫻桃鴨胸肉修薄、鴨肝去筋膜，將洋蔥打成泥，塑型成圓柱狀後冷凍30分鐘。取出鴨肝，用鴨胸捲成圓柱狀，中火煎30分至表面金黃，切塊擺盤。
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全新廚藝選秀《料理之王》10/23起，每周五晚間9點ETtoday全平台首播
作者：曾慶輝
修改時間 2021-01-26 17:10:04
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