蕃茄莎莎海陸米漢堡曬出你的拿手菜 | 料理之王《全民煮好菜》影音投稿活動

作者：紅血球

修改時間 2021-01-26 17:15:58

蕃茄莎莎海陸米漢堡

菜名：蕃茄莎莎海陸米漢堡
食材：
紫米飯1碗
奶油萵苣若干片
蜂蜜芥末適量
漢堡排：
豬肉30克
魚肉30克
蕃茄莎莎：
蕃茄1/4顆
洋蔥1/8顆
去籽辣椒1/4
蒜頭1瓣
羅勒葉5片
檸檬汁5克
步驟：
蕃茄莎莎：
1.將番茄切丁
2.辣椒、蒜頭、洋蔥、羅勒切碎
3.1、2放入碗中再加入少許的砂糖、鹽巴、黑胡椒、橄欖油攪拌
4.用保鮮膜包起來冷藏備用

漢堡米餅：
1.將一半紫米放到保鮮膜上捏成球再塑型成圓餅狀，另一半也以同樣方法塑型備用

肉排：
1.將魚肉跟豬肉混合加入適量鹽和黑胡椒
2.攪拌均勻後用力摔打
3.用雙手將肉排拍打並塑型

1.中火熱油
2.將米餅雙面煎到表皮成型取出後
3.再將肉餅煎至雙面金黃，可以用筷子戳一個小洞確認肉餅的熟度
4.將一片米餅放在最底部，依序放上生菜、肉餅、蜂蜜芥末、莎莎醬，再將第二片米餅蓋上
5.番茄莎莎海陸米漢堡就完成囉！