一千次歐姆蛋佐義大利肉醬曬出你的拿手菜 | 料理之王《全民煮好菜》影音投稿活動

作者：歐家瑋

修改時間 2021-01-26 17:15:58

一千次歐姆蛋佐義大利肉醬

菜名：一千次歐姆蛋佐義大利肉醬
食材：雞蛋三顆、牛豬絞肉100G、沙拉油15G、洋蔥50G、紅蘿蔔50G、鮮香菇50G、西芹40G、蒜頭20G、罐頭番茄粒50G、番茄糊40G、水150G、糖15G
步驟：
1.義大利肉醬:炒香絞肉後依序加入洋蔥50G、紅蘿蔔50G、鮮香菇50G、西芹40G、蒜頭20G、罐頭番茄粒50G、番茄糊40G、水150G煮約30分鐘濃稠即可
2.1000次歐姆蛋:三顆蛋白加入15G糖後打至硬性發泡，分三次加入蛋黃裡拌勻即可，準備一個不沾鍋加入少許油加入蛋糊蓋蓋子悶煎約3分鐘即可開蓋，將蛋對折即可盛盤
3.煎好的歐姆蛋擺入盤中淋上肉醬，即可享用囉~~
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