韓國也吃不到的韓式料理！！韓國年糕炸彈曬出你的拿手菜 | 料理之王《全民煮好菜》影音投稿活動

作者：李冠毅

修改時間 2021-01-26 17:10:04

韓國也吃不到的韓式料理！！韓國年糕炸彈

菜名：韓國年糕炸彈
食材：雞腿肉丁/里肌肉丁一盤、胡蘿蔔1/4條切絲、韓國辣醬2匙、韓國辣椒粉1匙、醬油兩大匙、白芝麻一匙、蒜頭四顆切末、雪碧80mL
步驟：
A.處理栗子南瓜
去南瓜蒂頭，將內部子囊挖乾淨
200度烤20分鐘，至南瓜肉嫻熟

B.炒「春川辣炒雞」
將醃料(胡蘿蔔絲、韓國辣醬、韓國辣椒粉、醬油、白芝麻、蒜末、雪碧)加入雞腿肉內抓醃
靜置一小時
接著來炒南瓜裡面的料頭，材料如上圖
其實就是一道「春川辣炒雞」
起一油鍋後，將洋蔥、胡蘿蔔絲與醃肉炒香
再加入年糕跟甜不辣拌炒
再加入高麗菜、泡菜與泡菜汁
轉小火燉煮
最後加入蔥段即可起鍋

C.組裝
將炒好的「春川辣炒雞」填入南瓜盅內
約填個七分滿
再塞上雙味起司條
進烤箱，200度烤10分鐘
接著拿夾子與刀小心地將南瓜切開
最後小心地扳開就完成囉~
牽絲的起司扒在南瓜上，猶如一顆八爪炸彈
剛剛的努力一切都值得囉！！

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