作者:Hank Cheng

修改時間 2021-01-26 17:10:04

5種食材+3分鐘 - 超簡單的「番茄鮮蝦義大利麵」

菜名:
「番茄鮮蝦義大利麵」

食材:
5顆 / 櫻桃番茄
300公克 / 帶殼白蝦
30公克 / 酸奶油
2顆 / 切片大蒜
1小把 / 巴西里
150公克 / 鳥巢義大利麵

步驟:

1. 煮一鍋水,加入適量鹽巴,待水滾之後將你的義大利麵下去煮。(按照包裝指示!)
2. 將櫻桃番茄一開四、大蒜切片、巴西里切碎放在一旁備用。
3. 將一半的白蝦保留整隻的狀態,只去掉蝦殼,另外一半將蝦頭拔下來,去除蝦殼後的蝦仁剁碎在一旁備用。
4. 中火加熱一不沾平底鍋,加入3大湯匙橄欖油後,將番茄、大蒜與蝦頭下鍋略為翻炒上色後,加入整隻去殼的白蝦也炒上色後,加入切碎的蝦仁丁,此時以些許鹽巴與黑胡椒調味後,加入5湯匙煮麵水進炒蝦子的鍋裡,轉小火。
5. 檢查麵條熟度,約八分熟時,加入炒蝦的鍋子裡,開大火均勻攪拌收汁後,加入酸奶油後關火,一樣均勻攪拌直至酸奶油完全化在麵裡時,撒上切碎的巴西里後,即可裝盤享用!

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