融合日式台式の淋鬆蛋
菜名：淋鬆蛋
食材：玉子燒
蛋/4顆
魚鬆/適量
砂糖/2大匙半
高湯/2大匙半
水/3大匙
沙拉油/適量
勾芡
水/100cc
太白粉/1大匙
高湯/1大匙
砂糖/1大匙
步驟：菜名：淋鬆蛋
食材：玉子燒
蛋/4顆
魚鬆/適量
砂糖/2大匙半
高湯/2大匙半
水/3大匙
沙拉油/適量
勾芡
水/100cc
太白粉/1大匙
高湯/1大匙
砂糖/1大匙
步驟：玉子燒
1.把4顆蛋打入碗中,依序加入砂糖2大匙 半、 高湯2大匙半、和水3大匙半一起攪拌。
2.預熱煎蛋器後,薄薄地抹上一層沙拉油,再把蛋（步驟1）適量的鋪上,煎到半熟後由外往內像蛋捲式一樣的捲起來。
3.重複此動作兩次後,再第三次時依照個人的口味加入魚鬆,接著再重複做一次至兩次上一個步驟即可完成。
步驟：勾芡
先加入水100cc、太白粉1大匙、高湯1大匙,最後加砂糖1大匙半,煮到滾變顏色濃 稠度有出來即可。
最後把勾芡淋上我們的玉子燒就完成了。
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