茄汁雞
● 料理名稱：茄汁雞
● 食材清單：雞胸肉半斤 地瓜粉少許 鹽少許 米酒少許 五香粉少許
雞蛋一顆 洋蔥一顆 蕃茄醬 糖 水少許
● 料理步驟：1 雞胸肉+鹽+米酒+五香粉+雞蛋 抓醃半小時
2 瀝乾汁液後，裹上地瓜粉
3 入油鍋炸
4 拌炒洋蔥，加入蕃茄醬 糖 水
5 完成
● 幸福故事：這道菜是家里很常做的菜，當入鍋炸好後，就是好吃的鹽酥雞，再拌炒洋蔥和蕃茄醬後，就是最下飯的料理。配著飯桌上其他五顏六色的蔬菜，每一口都是幸福的滋味。
