減醣也能吃的炒飯
● 料理名稱：蕃茄醬鮮蝦花椰菜米蛋炒飯
● 食材清單：
花椰菜米一碗
蝦仁隨意
雞蛋2顆
洋蔥適量切末
蒜頭一小瓣切末
青蔥適量切細
櫛瓜適量切小丁
紅椒適量切小丁
黃椒適量切小丁
酪梨油適量
可果美減鈉減卡蕃茄醬適量
黑胡椒粒適量
● 料理步驟：
@花椰菜乾鍋炒乾備用
@平底鍋加入酪梨油，油熱炒蛋
@蛋炒香加入洋蔥青蔥及蒜末炒香
@加入蝦仁拌炒
@加入櫛瓜、紅黃椒拌炒
@調味
@起鍋
● 幸福故事：
三年前意識自己身體狀況不佳，所以開啟減醣的飲食生活，因為獲益良多也喜歡分享食譜給大家。
而減醣必須減少攝取精緻澱粉，對超級喜歡吃炒飯的我，剛開始真的好難受。
後來發現大賣場有花椰菜米這樣的冷凍蔬菜，於是就拿來做為替代米飯的食物，會做這道料理也因為兒子超愛可果美蕃茄醬，這幾個元素碰在一起，就成了我們一家大小最愛也最方便的料理啦！
吃了沒負擔那就是最棒的幸福。
