蕃茄蔬菜雞肉蛋包飯
● 料理名稱：蕃茄蔬菜雞肉蛋包飯
● 食材清單：可果美番茄醬、里肌肉、高麗菜、蛋
● 料理步驟：
1.先將蔬菜洗好切碎，里肌肉洗好切丁，二顆蛋打散，可果美蕃茄醬開封備用。
2.首先熱鍋將雞丁炒熟，撈起備用。
3.接著將高麗菜碎菜炒熟，將煮好的白飯加入，與蔬菜拌勻，再加些許醬油，最後淋上可果美蕃茄醬，一起拌勻炒熱，怕焦掉可開小火加些水，避免焦鍋。
4.將蕃茄蔬菜雞肉炒飯盛起擺盤。
5.將剛剛炒飯的鍋子洗淨，再下鍋煎散蛋鋪放在炒飯上，最後點上蕃茄醬，簡單好食的蕃茄蔬菜雞肉蛋包飯就完成囉！
● 幸福故事：
蛋包飯的味道讓我想到以前學生時期媽媽帶便當的味道，掀開飯盒滿滿的幸福味，補充升學時期上課的體力，現在上班了，中午便當還是不忘訂愛吃的蛋包飯，感受學生時期的幸福好滋味。
