新手也難失敗之番茄炒蛋
● 料理名稱：番茄炒蛋
● 食材清單：牛番茄3小顆、可果美番茄醬40克、雞蛋4顆、蔥一支、鹽適量、糖適量
● 料理步驟：
1.牛番茄切塊狀
2.雞蛋打散
3.先用油潤鍋後下雞蛋，炒至略微凝固即可先起鍋
4.原鍋可不用洗，再加一點油，下蔥略炒後下番茄，將番茄稍微炒軟
5.加入雞蛋
6.再加入100cc的水、40克的番茄醬、適量的鹽與糖
7.將番茄煮到自己喜歡的軟硬度即可起鍋
● 幸福故事：
疫情之前的我，真的完全不會下廚炒菜，三餐外食族，小孩也跟著媽媽總是吃外面又油又鹹的餐點。因為居家的三個多月，開始認真看食譜，動手下廚，習慣了自己煮飯，真的能體會到外面的餐點是多麼的不健康，疫情過後，也維持在一週可以煮三天的習慣，早起備料、洗米，雖然很辛苦，但總覺得為家人好對小孩好，真的是很值得的一件事!
