酸甜好吃的糖醋魚
● 料理名稱：酸甜好吃的糖醋魚
● 食材清單：鱸魚 一條 紅蘿蔔少許 青椒絲少許 油 6大匙
醃魚料：青蔥段 薑絲 米酒 2大匙 鹽 少許
調味料：太白粉少許 地瓜粉少許 番茄醬 6大匙 糖 3大匙 白醋 2大匙
醬油 1/3小匙 水 4大匙 太白粉水少許
● 料理步驟：1.鱸魚洗乾淨後劃刀、放入醃魚料，放在一旁靜置。
2.將調味料混合，調成糖醋醬備用。
3.醃好的鱸魚裹粉，即可入鍋煎炸。
4.鱸魚正反面用半煎炸方式各炸金黃色,盛起放入盤中。
5.利用剩餘的油拌炒紅蘿蔔 青椒，炒至稍微出水後盛起備用。
6.將糖醋醬放入鍋中拌炒，加入些許太白粉水勾芡，放入蔬菜後關火。
7.最後將糖醋醬和蔬菜淋上即完成。
● 幸福故事：小時候吃到媽媽煮的糖醋魚,酸甜的滋味總讓人胃口大開.現在我當媽媽
了,換我煮給媽媽吃.好滋味一代傳一代。
