五味中捲
● 料理名稱：五味中捲
● 食材清單：中捲一尾、大蒜3瓣、薑末1小匙、可果美番茄醬3大匙、醬油1大匙、糖1大匙、伍斯特醋（或烏醋）1-2小匙。
● 料理步驟：
1.中捲切0.8公分寬的圈。入滾水（可加適量米酒去腥）汆燙至顏色變白、略變硬捲起即可撈出，泡冰水或瀝乾放冰箱冷藏備用。
2.薑及蒜都切細末。加入可果美番茄醬、伍斯特醋及糖拌均勻。味道可以照個人喜好調整醬料用量。
3.中卷瀝乾盛盤，裝適當份量的五味醬一起上桌享用。
● 幸福故事：
從小家裡就很少外食，每一頓幾乎都是媽媽親手完成，用可果美番茄醬調出酸酸甜甜的五味醬是家裡常見的味道。
這一道家常五味中卷，作法很簡單，五味醬加了可果美番茄醬，酸酸甜甜吃起來就是充滿幸福地媽媽的味道。
