蕃茄土豆炒蛋
● 料理名稱：番茄土豆炒蛋
● 食材清單：小番茄10個、馬鈴薯一個、雞蛋兩個、大蒜3瓣、薑末1小匙、可果美番茄醬3大匙、醬油1大匙、烹大師1/2小匙
● 料理步驟：
1.馬鈴薯去皮切塊煮10-15分鐘直到熟透。瀝乾備用。小番茄對開或一開四，薑及蒜都切細末。
2.熱鍋後加入一大匙油，下番茄與薑蒜炒至番茄軟化香味飄出。加入水1/2碗一起煮滾，加入可果美番茄醬與醬油及烹大師調味。味道可以照個人喜好調整醬料用量。
3.加入雞蛋液炒至蛋熟，即可起鍋上桌享用。若喜歡整片的蛋花，可以一開始就把蛋炒熟，盛起備用，最後再加進去一起拌勻。
● 幸福故事：
從小家裡就很少外食，每一頓幾乎都是媽媽親手完成，用可果美番茄醬調味的料理是家裡常見的味道。
這一道家常馬鈴薯番茄炒蛋作法很簡單，奉行了媽媽有什麼炒什麼的料理訣竅，加了可果美番茄醬，酸酸甜甜吃起來就是充滿幸福地媽媽的味道。
