鮮蚵蛋包捲
● 料理名稱：鮮蚵蛋包捲
● 食材清單：鮮蚵150g、雞蛋3顆、可果美番茄醬適量
● 料理步驟：
1.煮一鍋滾水，將鮮蚵放入川燙後撈起備用。
2.雞蛋打散後，加入川燙好的鮮蚵與高湯粉拌勻。
3.將炒鍋熱好鍋，把步驟2的蛋汁倒入鍋內，待底部凝固後，慢慢地將蛋包捲起。
4.將整個蛋包捲盛盤，上頭淋上可果美番茄醬，切成適當大小後即可享用。
● 幸福故事：
非常喜歡吃日式煎蛋捲，而且也很喜歡看著鍋中蛋包慢慢凝固的過程，捲蛋包的時候更是覺得好療愈呀!雖然有時候無法捲得很漂亮，但香氣四溢的煎蛋香和酸甜番茄醬就是最佳拍檔，不管成品形狀如何都能讓我吃得很開心!
