香香水餃花✿
● 料理名稱：
香香水餃花✿
● 食材清單：
可果美減鈉減卡蕃茄醬2大匙
蝶豆花水餃皮15片
豬絞肉90克
香菜30克
香菇30克
蝦仁3隻
鹽1匙
砂糖1匙
椒鹽1匙
香油1匙
● 料理步驟：
餡料準備步驟 :
1. 把鹽加到絞肉裡面，用手反覆搓揉絞肉讓肉更札實
2. 絞肉裡加入蕃茄醬、砂糖、椒鹽，並攪拌均勻
3. 將香菜和香菇切碎，讓香氣更明顯後，再加入香油，並攪拌均勻
餃子成型步驟 :
1. 將水餃皮的邊緣用手捏成波浪狀，為了讓餃子更像真正的花朵
2. 製作1朵花要用3片水餃皮，將皮沾水重疊1/3，並把餡料鋪在中間
3. 將水餃皮對折摺起來，用水沾黏兩層皮的邊緣後，將長條狀水餃由左往右捲起來
4. 把包好的水餃放入電鍋蒸20分鐘
● 幸福故事：
我是一個蕃茄醬成癮者，從小到大都超愛沾蕃茄醬，別人吃肉粽沾甜辣醬，我沾蕃茄醬，別人吃水餃沾醬油，我沾蕃茄醬。
學生時期，只要午餐吃水餃，我一定會帶蕃茄醬去上學，其他同學每次看到都會說我是怪人，媽媽為了讓我不被排擠，所以發明了蕃茄醬口味的水餃，用蕃茄醬融合在餡料裡面的方式取代沾醬，這樣就不會被別人發現了 !而且同學偷夾去吃還問我水餃裡面加了什麼?怎麼那麼好吃??
