茄汁炸雞
● 料理名稱：茄汁炸雞
● 食材清單：
雞腿肉塊/醬油/蒜頭/太白粉/酥炸粉/水
可果美蕃茄醬/蠔油/美乃滋/檸檬汁/蜂蜜
生菜/鳳梨罐頭/起司粉
● 料理步驟：
1.雞腿肉切小塊，用醬油、蒜頭、太白粉醃漬
2.裹上酥炸粉漿，低溫150度油炸至浮起
3.可果美蕃茄醬2大匙、與美乃滋1.5大匙、蠔油1小匙、檸檬汁少許、蜂蜜1匙，小火加熱並攪拌，到醬汁濃稠即可
4.放涼的步驟2雞塊，再回180度油鍋裡炸個10秒
5.雞塊瀝乾油，倒入醬汁鍋裡裹上濃稠調味好的茄味裹醬，搭配鳳梨與生菜更加健康美味~
● 幸福故事：
每次吃炸雞都是配胡椒粉，我想用天然無防腐劑、還可以順便補充大量茄紅素的可果美蕃茄醬來為邪惡炸雞增添風味！給家人多一道攝取營養、好吃又有點小邪惡的料理！
