西班牙海鮮飯 ❤️❤️❤️ Spanish Seafood Paella
菜名：西班牙海鮮飯 （ Spanish Seafood Paella）
食材：
大蒜 3顆
櫛瓜 1/2根
洋蔥 1/2個
紅椒 1/2個
番茄(紅) 1個
月桂葉 1片
番紅花 1小搓 （以薑黃代替）
紅椒粉 2匙
萊姆 1個
海鮮 依個人喜好
蛤蜊 10顆
蝦子 10隻
干貝 3顆
白酒 少許
Paella白米 1至1.5杯 (買不到的話，用risotto米也行，再不然就拿一般白米吧)
巴西里 少許(最後配色用，可省)
步驟：
1. 鍋子燒熱加橄欖油，先下大蒜洋蔥炒香。
2. 加入蕃茄彩椒節瓜繼續拌炒。
3. 加入海鮮拌炒
4. 加入西班牙紅椒粉拌炒
4. 加入白酒
5. 將米倒入鍋中，翻炒一下。 加入2杯高湯，加入鹽、胡椒，中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花或薑黃泡入這杯高湯中一起倒入)
6. 中小火，蓋上鍋蓋，煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時，將海鮮擺上，蓋鍋蓋，繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里，檸檬數片~~ 即可上桌。
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