茄汁御飯糰雜炊
● 料理名稱：茄汁御飯糰雜炊
● 食材清單：（雞肉飯/也可換成自己喜歡的其他清爽的口味）超商飯糰一個、大蒜2瓣、小番茄4個、洋蔥1/6個、可果美番茄醬兩大匙、烹大師鰹魚粉1/2小匙、鹽適量、蔥1根、雞蛋1個、水350ml、油1大匙。
● 料理步驟：
1. 大蒜切碎、小番茄1開四、洋蔥切小片、可果美番茄醬兩大匙準備好、蛋打散、蔥切絲泡冰水備用。
2.熱鍋後加入油，加入洋蔥片與小番茄炒軟，再加入可果美番茄醬拌炒到香味飄出。加入大蒜拌炒均勻。
3.加入水與御飯糰拌煮到飯散開，湯汁煮滾。加入鰹魚粉與鹽調味。
4.繞圈均勻淋入蛋液，加入蔥絲，靜置一分鐘即可起鍋享用。
● 幸福故事：
從小家裡就很少外食，每一頓幾乎都是媽媽親手完成，用可果美番茄醬調出酸酸甜甜的茄汁口味是家裡常見的味道。
今天的茄汁雜炊雖然是用現成的御飯糰來煮，但是加了可果美番茄醬，酸酸甜甜吃起來就是滿口幸福地媽媽的味道。
