氣炸胡椒蝦
在全聯看到阿順師胡椒鹽
立馬放進購物籃
拿來做氣炸胡椒蝦剛剛好
香香辣辣停不了
食材：
蝦 半斤
阿順師胡椒鹽 1/2~1包
蒜仁 3瓣
辣椒 1根
蔥 2枝
鹽 少許
油 少許
米酒 少許
作法：
1.蝦子剪去頭部尖刺、眼睛處剪去蝦鬚、腹部剪去蝦腳、蝦尾剪去尖刺
2.用剪刀於蝦背剪下，開背，挑出腸泥
3.加點鹽巴，以清水抓洗乾淨，用廚房紙巾擦乾
4.取一深碗，放入胡椒鹽粉、少許油、少許米酒抓勻裹上胡椒鹽粉，放冰箱冷藏醃10-15分鐘
5.氣炸(烤)箱200°C 3分鐘預熱，烤盤放上烘焙紙，放入醃好的蝦子，200°C 5分鐘
6.翻面，灑上蒜末、辣椒圈、蔥花，再200°C 3分鐘就行啦
