乳酪焗烤蘑菇盅
乳酪焗烤蘑菇盅
材料
蘑菇（大） 7顆
罐頭鮪魚 50公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
酸黃瓜末 20公克
起司絲 60公克
美乃滋 30公克
羽衣甘藍葉 50公克
義大利香料 0.5公克
黃芥末醬 10公克
黑胡椒粗粒 0.5公克
海鹽 2公克
1. 蘑菇擦乾淨後，摘去蘑菇的蒂頭備用。
2. 罐頭鮪魚擠乾，加入洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末和所有調味料拌勻成餡料。
3. 將餡料填入作法1的蘑菇中，撒上少許起司絲，排至烤盤上。
4. 烤箱預熱後，將蘑菇入烤箱中，以上火200℃下火200℃烤約12分鐘至表面金黃即可取出。
5.甘藍葉洗淨除菌後擺盤加入烤好的蘑菇盅。
關鍵：蘑菇不要洗水烤起來才乾香!!!
創作理念-
以簡單得食材做出絕妙豐富的口感組合，搭配鮮菇纖維有撐傘搭船的味蕾體驗
