簡單廚房筆記【紅白勝利牛肉麵】
簡單廚房筆記【紅白勝利牛肉麵】
一鍋到底燉牛腱，家裡變身小麵館。
✏做法:
1.薑片3-4片、辣椒2條、洋蔥半顆切大塊和牛鍵1條切大塊(約2.5公分厚)，加上1大匙油，放入鍋裡炒出牛肉香。
2.肉鍋裡加入冰糖20g、蕃茄醬40g、米酒200c.c.、醬油150c.c.、水300c.c.、月桂葉2片、八角2粒、紅蘿蔔和白蘿蔔切塊，放入電鍋裡燉1小時，再浸泡1小時。
3.燙個喜歡的麵條和青菜，排上牛肉塊、紅白蘿蔔和蔥花，再淋上牛肉湯就好囉。
❤小提醒:
1.全聯就有小磨坊的月桂葉、八角，少少的味道就很香，記得剩下的封好，冷凍可以保持香氣!
2.好市多牛鍵1份大約有4條，2人1條約可吃2-3餐 (可以看家裡人口決定要下幾條，再調整調味份量)。
3.蕃茄醬可以增加燉牛肉風味的層次，而且非常方便。
#小磨坊月桂葉
#小磨坊八角
#好市多蕃茄醬
#好市多牛腱
