簡單廚房筆記【蒜香奶油蝦仁義大利麵】
????簡單廚房筆記【蒜香奶油蝦仁義大利麵】
冷凍蝦仁超級方便的!不止不用剝蝦殼，連退冰都免了。
✏做法:
1.熱水鍋裡加1小匙鹽，放入義大利麵200g(2人)，先煮7分鐘(這次買的包裝上寫9分鐘)。
2.平底鍋下奶油30g、1大匙油來爆香2大匙蒜末，再下冷凍蝦仁16尾煎至2面熟後盛起備用。
3煮好的義大利麵加上2-3大匙煮麵水，一起進到爆好蒜的鍋裡面煮，再加2片起司煮至收汁。
4.起鍋前灑上蘿勒葉粉、黑胡椒增加香氣。
5.最後把煎好的蝦仁，倒回剛剛鍋內和麵拌一拌，就可以優雅上桌。
❤小提醒:
1.義大利麵包裝會寫要煮幾分鐘，基本上先水煮時間為(總時間-2)分鐘，撈起後後面拌料煮2-3分鐘!
2.1個成人的麵量約100克，煮前可以秤一下，或依包裝估算一下。
3.冷凍蝦仁不退冰直接煎，口感比退冰再煎的好。
