芝麻葉玉子燒
想換新菜色嗎？
日式玉子燒加入雞米花、芝麻葉，讓口感變得不一樣，吃起來更柔軟、滑嫩，變得更好吃了。
材料
辣味炸雞塊 6小塊
芝麻葉 50g
日式醇米醂 2小匙
雞蛋 6顆
鮮奶油 2小匙
油 1/2大匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
作法
1.蛋打散，加入鹽、米醂、切小段芝麻葉、蔥花末。
2.將辣味炸雞塊烤熱，180度，5分鐘。
3.鍋中倒入葵花油，用餐巾紙抹油，1/3蛋汁，加入辣味炸雞塊，重覆再一次，只加蛋液。
4.再一次，平鍋抹油，倒入1/3蛋汁，左右搖擺，讓蛋均勻擴散，待稍微凝固，用筷子捲起蛋皮，推到另一邊。
5.用紙巾包蛋捲、橡皮筋固定形狀，待冷卻切小段厚度、裝盤。
