為親愛的家人手作–生日蛋糕
食材：
蛋黃糊：低筋麵粉120g、蛋黃4顆、牛奶120g、糖30g、沙拉油50g、無鋁泡打粉1小匙、
香草夾醬適量
蛋白糊：蛋白4顆、細白糖70g、檸檬汁1顆或白醋1大匙
鮮奶油300g、水果適量
作法：
蛋黃糊製作：1、低筋麵粉和無鋁泡打粉過篩。2、再將蛋黃、牛奶、糖、沙拉
油、香草夾醬等所有材料拌勻靜置。
蛋白糊製作：蛋白加檸檬汁用打蛋器打起泡分3次加入細白糖打發至9分程度（舉起
打蛋器蛋白可直立），再和蛋黃糊混合175度烤60分鐘即熟。
蛋糕組合：鮮奶油打發、蛋糕對切夾入適量鮮奶油水果再製作造型即完成。
