啊嬤ㄟ古早味瓜仔肉
阿嬤ㄟ古早味瓜仔肉
份量：4~6人份
阿嬤ㄟ古早味瓜仔肉備料：
豬絞肉 500克
脆瓜(任何品牌都可) 一罐
醬油少許
胡椒粉適量
芹菜辣椒少許
阿嬤ㄟ古早味瓜仔肉步驟：
1. 絞肉倒入鋼碗中。
2. 開啟脆瓜。
3. 把脆瓜裡面的湯汁倒出來一個碗中。
4. 把脆瓜倒在沾板上面。
5. 使用菜刀切碎脆瓜。
6. 把切碎的脆瓜倒入有絞肉的鋼碗中。
7. 用筷子攪拌切碎的脆瓜與絞肉。
8. 在攪拌過程中加入脆瓜的湯汁與少許的醬油提味。
9. 把攪拌過後的食材放入小鋼杯中。
10. 把裝好食材的小鋼杯放入蒸架上，然後蓋上鍋蓋。
11. 等待八分鐘後，用叉子把小鋼杯拿起來倒扣在盤子上面，此時瓜仔肉和湯汁呈現在盤子上面
12. 每棵瓜仔肉上面點綴少許芹菜葉和辣椒提升香氣
13. 一口咬下瓜仔肉和少許芹菜葉辣椒，尬電！！肉汁脆瓜的香氣，搭配芹菜香和微辣感，古早味的啦！！絕對白飯小偷～
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