番茄翻翻滑蛋中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：豬肉松

修改時間 2022-03-21 08:10:04

番茄翻翻滑蛋

材料:
牛番茄兩個
雞蛋三個
蔥花少許
醬油一匙
鹽巴少許
砂糖兩匙
水兩匙

作法:
1.牛番茄洗淨切塊
2.雞蛋加一點點鹽、太白粉打散
3.起油鍋(油可以多一點)，等油熱、放入番茄
4.鍋中加水，中火滾番茄
5.番茄軟熟，倒入蛋液
4.等蛋有一點凝固，用筷子攪動一下，再等凝固、在攪動(重複)
5.倒入太白粉勾芡液、持續加熱
6.加入醬油、鹽、糖以小火煮滾
7.最後加上蔥花末，起鍋。