小魚豆乾中軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：偉威威

修改時間 2022-03-23 08:10:04

小魚豆乾

食材：
小魚乾 50g （先用熱水浸泡）
五香豆乾 10片（切片）
蒜瓣 2個（切片）
蔥 2根（切段3公分左右）
辣椒 1根（切段）
醬油 20cc
胡椒鹽
米酒 20cc
砂糖 1大匙
沙拉油

作法：
1. 熱鍋放入適量沙拉油
2. 放入小魚乾炒香炒乾後放砂糖拌炒
3. 放蔥白段拌炒至焦褐色後放蒜片拌炒
4. 放入豆乾拌炒再加入醬油跟米酒拌炒
5. 胡椒鹽調味後放蔥綠段跟辣椒片拌炒10秒鐘最後淋上香油起鍋