泰式涼拌荷包蛋西軍食譜揭秘投稿區 | 全聯料理之王中西軍

作者：Haa Chew

修改時間 2022-03-25 08:10:04

泰式涼拌荷包蛋

食材:
蛋*3顆,小黃瓜*1條,小蕃茄*10顆,
洋蔥切絲*半顆,香菜少許

醬料:
醬油*1大匙,魚露*1大匙,檸檬汁*半顆
碎蒜*1大匙,糖少許

作法:
1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮撈起水濾乾
2.小黃瓜切片,小蕃茄對半切
3.熱鍋下油(油稍多)煎荷包蛋煎到二面顏色金黃洽洽後,盛起放涼
4.將食材與所有醬料拌均勻,試味道邊調整
5.荷包蛋切大塊,放入鍋中再拌勻
6.灑上香菜,可以上菜嚨